ఫోర్టిఫైడ్ రైస్ (బలవర్ధకమైన బియ్యం). ఆంధ్రప్రదేశ్ ప్రభుత్వం 'మధ్యాహ్న భోజన పథకం' (Midday Meal Scheme) కింద పాఠశాల విద్యార్థులకు ఈ బియ్యాన్ని సరఫరా చేస్తోంది.

​సాధారణ బియ్యంతో పోలిస్తే, ఈ బియ్యం తింటే పిల్లలకు కలిగే ప్రధాన పోషకాలు మరియు లాభాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

​అందే ప్రధాన పోషకాలు:

​బ్యాగుపై ఉన్న పట్టిక ప్రకారం ఇందులో మూడు ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిపారు:

​ఐరన్ (ఇనుము): రక్తహీనత (Anemia) రాకుండా చూస్తుంది. శరీరంలో రక్తం పెరగడానికి సహాయపడుతుంది.

​ఫోలిక్ యాసిడ్: రక్త కణాల ఉత్పత్తికి మరియు మెదడు ఎదుగుదలకు తోడ్పడుతుంది.

​విటమిన్ B12: నరాల వ్యవస్థ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఇది చాలా అవసరం.

​కలిగే లాభాలు:

​శారీరక ఎదుగుదల: పెరుగుతున్న పిల్లలకు అవసరమైన సూక్ష్మ పోషకాలు అందడం వల్ల వారు ఆరోగ్యంగా, బలంగా పెరుగుతారు.

​చురుకుదనం: రక్తహీనత తగ్గడం వల్ల పిల్లలు త్వరగా అలసిపోకుండా, పాఠశాలలో పాఠాలను శ్రద్ధగా వినగలుగుతారు. జ్ఞాపకశక్తి కూడా మెరుగుపడుతుంది.

​వ్యాధి నిరోధక శక్తి: విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల చిన్న చిన్న ఇన్ఫెక్షన్లు, జబ్బుల నుండి తట్టుకునే శక్తి లభిస్తుంది.

​పోషకాహార లోపం నివారణ: సాధారణంగా అన్నం తిన్నప్పుడు కేవలం పిండి పదార్థాలు (Carbohydrates) మాత్రమే అందుతాయి. కానీ ఈ బియ్యం ద్వారా అదనపు విటమిన్లు అందడం వల్ల 'గుప్త ఆకలి' (Hidden Hunger) లేదా పోషకాహార లోపాన్ని నివారించవచ్చు.

​ఒక ముఖ్య గమనిక:

​ఈ బియ్యాన్ని కడిగేటప్పుడు లేదా వండేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించాలి:

​ఈ బియ్యాన్ని ఎక్కువగా నీళ్లలో వేసి రుద్ది కడగకూడదు, అలా చేస్తే పైన ఉన్న పోషకాలు పోయే అవకాశం ఉంది.

​బియ్యం వండిన తర్వాత గంజి వార్చకుండా (ఎసరు సరిగ్గా పెట్టి) వండితే అన్ని పోషకాలు అన్నంలోనే ఉంటాయి.

​అన్నం వండేటప్పుడు పైన చిన్న చిన్న తెల్లటి గింజలు (బియ్యం గింజల్లాగే కనిపిస్తాయి) తేలవచ్చు. అవి ప్లాస్టిక్ బియ్యం కావు, అవే అసలైన పోషకాలు ఉన్న 'ఫోర్టిఫైడ్ గింజలు'. వాటిని ఏరి పారేయకుండా అన్నంతో కలిపి వండాలి.

​పిల్లల ఆరోగ్యకరమైన భవిష్యత్తు కోసం ప్రభుత్వం అందిస్తున్న ఈ పోషక విలువలున్న ఆహారం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.